青森 かっけ 鍋

青森の鍋にはかっけ！「かっけ」とは？？
お取り寄せできるのか、調べました！
まだまだ寒い夜には鍋が最高ですよね！




青森の郷土料理「かっけ」をご存知ですか？
お鍋に入れて食べるものらしいのですが、
青森県全体ではあまりメジャーではないようです。

どうやら青森の南部町（旧名川町）でメジャーらしいです。
では、そもそも「かっけ」とはなんでしょう・・・？
気になる「かっけ」の存在は！

「かっけ」とは、小麦粉やそば粉を練って薄く伸ばし
三角に切った、なんだかワンタンの皮みたいなものです。

小麦粉で作ったものを｢麦かっけ｣
そば粉で作ったものを｢蕎麦かっけ」と言います。

そしてこの不思議な名前「かっけ」の由来は・・・

その昔、南部藩の殿様がこの地方の手打ちそばを食べたところ、
あまりの美味しさに独り占めしたくなり、
庶民が食べることを禁止としましたのです！

それでも食べたい庶民は、そばの欠けら、端っこの方を
三角に切ってねりみそをつけて食べたのだそうです。
この「欠けら」「端っこ」というのが「かっけ」になったそうです。

また、別の由来として「かあけえ」（どうぞ召し上がってください）と
御もてなしとして使われた言葉が徐々に「かっけ」と
なったという説もあるそうです。

この「かっけ」お鍋に入れてニンニク味噌をつけて食べるそうです！
その食感と軽さでどんどん食べれちゃうみたいですよ～
お取り寄せも出来るみたいですので是非調べてみて下さい♪

青森県南部地方の郷土料理!にんにくみそをつけて召し上がれそばかっけ 【230g】 価格：170円（税込、送料別）

青森県南部地方の郷土料理!しょうがみそをつけて召し上がれむぎかっけ 【230g】 価格：150円（税込、送料別）

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