土佐 お取り寄せ 寒ブリ たたき

今が旬！所さんの学校ではおしえてくれない
そこんトコロでも取り上げられた土佐の寒ブリのたたき！
お取り寄せグルメ、調べました！




寒い季節が続いておりますが、
今が旬の食べ物といえばブリですよね！

ブリといえば刺身で食べたり、ブリしゃぶにしたりと
美味しい食べ方は色々ありますが、
実は他にもこの時期ならではの絶品ブリ料理があるんです。

その名も「寒ブリのたたき」です！

本日、所さんがMCを勤める番組でも紹介されていましたね！
でも「たたき」というとカツオのたたきの方がなんとなく
ポピュラーですよね？

けれどこの寒ブリのタタキ、
今が非常に脂がのっていてとても美味しいらしいです！

藁で寒ブリを包み、炭火であぶることによって
余分な脂が落ち、ゆずポン酢でとてもさっぱりと
美味しく頂けるんです！

またこちらの寒ブリのたたき、土佐の漁師さん達が
１本釣りをしているので、魚の鮮度も落とす事無く、
とても新鮮なんです。

そんな漁師さんの決め細やかな心配りで
作られた寒ブリのタタキ、ぜひ食べてみたいですよね！

寒ブリの時期はまだまだこれからですので、
是非寒ブリのたたきで楽しい食卓にして下さい！！

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